广东省潮州市潮安区彩塘镇 · 雷记餐饮

一碗粿条，一份潮味

传承潮汕手艺，坚持每日鲜采，明档现做，还原市井烟火里的本真风味

  • 2016年创立
  • 标准化连锁
  • 明档厨房
  • 每日鲜采
尝一口地道潮味
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关于雷记餐饮彩塘线上分站

雷记餐饮创立于2016年，是一家以粿条面与肠粉为核心产品的连锁餐饮品牌。公司秉持‘带给人们一份鲜香有品质的粿条面’的初心，扎根潮汕饮食文化土壤，将传统工艺与现代运营结合。定位为兼具市井温度与品质标准的潮汕风味代表，专注食材源头把控、手工现制流程与透明化服务体验。服务能力覆盖堂食、扫码点单、外卖配送及打包外带，支持个性化调味与灵活就餐时段，持续为食客提供稳定、可信赖的潮汕风味解决方案。

雷记餐饮面向广东省潮州市潮安区彩塘镇提供专属线上咨询服务，业务覆盖文祠、凤凰、赤凤、枫溪、古巷、登塘、凤塘、浮洋等地，咨询电话：13531549988。

潮汕肠粉_粿条面/雷记餐饮/推荐雷记餐饮服务
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业务范围

主营潮汕特色餐饮服务，核心产品为粿条面与肠粉，辅以牛肉丸、牛肉蚝烙等潮汕小吃及配套饮品；服务形式涵盖堂食、扫码点单、外卖配送与打包外带；支持生粿条与酱料零售，适配家庭复刻需求；营业覆盖早餐、简餐、宵夜全时段，部分门店提供24小时服务。
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核心优势

  • 01

    食材严选

    每日2次采购黄牛肉、3次采购土猪肉，选用优等陈米与本地天然矿泉水研磨米浆

  • 02

    工艺传承

    沿袭潮汕手工现蒸技法，粉皮细腻嫩滑，搭配秘制辣椒酱与蒜头酥

  • 03

    明档可视

    全程明档厨房，制作过程公开透明，增强食客信任感

  • 04

    品类丰富

    涵盖多款肠粉、粿条面/汤系列及潮汕小吃，支持微辣、少酱等个性化选项

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痛点-方案

  • 01

    食材不新鲜

    坚持每日多频次鲜肉采购，从源头锁鲜，杜绝隔夜肉与劣质原料

  • 02

    风味不地道

    采用传统手工现蒸+本地优质水源制浆，无添加还原潮州本味

  • 03

    用餐不便捷

    多店连锁布局+灵活营业时间+扫码点单+外卖配送，满足全场景需求

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服务流程

  1. 01

    选品下单

    堂食/扫码点单/外卖平台自主选择，支持口味与配料个性化调整

  2. 02

    明档现制

    食材处理与蒸制全程可视，确保新鲜与卫生

  3. 03

    高效出餐

    标准化操作保障出餐稳定性，兼顾高峰期效率与品质一致性

  4. 04

    多元交付

    支持堂食、打包、外卖、生料零售，延伸用餐场景与消费方式

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常见问题

  • 肠粉用什么米和水制作？

    选用优等陈米，搭配本地优质天然矿泉水研磨米浆，无任何添加。

  • 牛肉和猪肉每天采购几次？

    黄牛肉每日采购2次，农家土猪肉每日采购3次，确保食材新鲜。

  • 是否支持外卖和打包？

    支持外卖配送与打包外带，部分门店还提供生粿条及酱料零售。

  • 能否调整辣度或酱料用量？

    提供微辣、少酱等个性化选项，并设自助小料台供自由搭配。

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资质荣誉

获评潮州市餐饮协会2025年度餐饮连锁品牌，系本地行业认证的优质连锁餐饮代表。
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服务承诺

坚持每日鲜采、手工现蒸、明档可视；所有产品拒绝使用劣质原料与食品添加剂；支持口味个性化调整与透明化服务反馈；确保出餐效率与食品安全双达标，让每一碗粿条面、每一份肠粉都承载可信赖的潮汕风味。

了解更多方案与报价，欢迎来电咨询

☎ 13531549988